嬰兒輔食肉鬆牛肉鬆

寶寶的第一口肉  好消化的肉鬆
牛肉  我的最愛  
蛋白質含量高

用料  

嬰兒輔食肉鬆牛肉鬆的做法  

1. 牛肉裏脊是最受歡迎部位，老闆一般不給你切，第一次做怕失敗，買純瘦的或者外脊也可以。不推薦買筋道偏硬的部位。我每次都是買裏脊，微信讓老闆留出來。

2. 先清水浸泡一個小時
   切大塊，半斤的肉，切成兩塊就可以
   

3. 然後撕成條，不需要特別細。
   用電餅鐺或者不粘鍋，小火，不停的翻炒，圖片是炒好狀態
   表層乾乾的，裏邊，微微溼軟
   這是最關鍵一步
   不能太乾，不能太溼

4. 炒好後，一定晾涼
   然後用家裏的攪拌機或者破壁機
   可以先打幾下試試
   如果不夠幹。打出來那種顆粒，不成絨
   如果太乾，打出來有硬絲

5. 做好後肉鬆需要冷凍儲存。
   如果家裏有烤箱或者烘乾機。再加一個步驟，烘乾機90度一個小時。烤箱90度20分鐘。這樣烤過的肉鬆就是乾乾的，可以冷藏儲存。
   

小貼士

個人做法，不足之處，見諒
跟特別漂亮的肉鬆差距很大
繼續努力。