手打紅糖餈粑

發現冰箱裏還有一小包糯米，突然想吃點甜甜軟軟的，那就做個紅糖餈粑吧！自己做的非常新鮮柔軟，和市面上賣的硬邦邦的餈粑口感很不一樣哇。

用料  

手打紅糖餈粑的做法  

1. 前一晚睡覺前糯米洗淨，泡在水裏，蒙上保鮮膜放冰箱一個晚上，早上把泡好的糯米瀝乾水，按1比0.8的比例放鍋裏按煮飯程序……是的我知道蒸比較好，但是我懶啊！
   煮好以後趁熱用飯勺各種攪拌碾壓，糯米飯很快會變成這樣大家緊緊團結在一起。

2. 小鉢子擂一會兒 好累……這還是家庭版……擂到看不出米粒就差不多了

3. 保鮮膜包起來，頭尾記得再加固一下，像不像一個白蘿蔔哈哈哈哈哈哈

4. 放冷凍 凍的硬邦邦的 就可以很順利的把保鮮膜撕掉了～切片 吃不完的繼續包保鮮膜冷凍

5. 鍋裏放少量油 中火兩面煎微黃 盛出 關火 關火！關火！！後面的操作不需要開火啦……
   熱鍋裏還有一丁丁油，趁熱倒進去一勺紅糖和一點點水，攪拌一下就看到紅糖很可愛的融化了，咕嚕咕嚕冒泡啦，倒在餈粑上，完成！開吃～～～～