福建小吃 - 蛋燕

在福州待了兩三年，特別懷念那一羣可愛的嫂子們，同時也懷念嫂子們的高超手藝。我可能是個假江西人，是個福建人才對，愛吃各種福建小吃。

用料  

福建小吃 - 蛋燕的做法  

1. 紅薯粉加水把顆粒攪拌成糊狀，然後加1個雞蛋繼續攪拌。

2. 平底鍋攤出一張張薄餅。

3. 把蛋燕切成條，香菇，瘦肉，生菜洗淨，切好備用。

4. 先炒雞蛋，然後把瘦肉、香菇放鍋裏炒，接着加入生菜和蛋燕。放鹽和生抽就可以起鍋了。（如果喜歡吃湯的可以加水煮一兩分鐘）