臭豆腐米線 食譜坊 小吃 2.13W 大中小設定文字大小 用料 臭豆腐 2塊 米線 600克 韭菜 1小把 豌豆尖 1小把 生抽 3勺 自制肉末醬: 肉末 250克 酸醃菜 200克 黃豆醬 50克 臭豆腐米線的做法 先做肉末醬,這個做起來很簡單,我一般做一盒放着,煮麪、拌飯、煮米線、煮餛飩的時候都能用上。鍋裏下油,加入肉末翻炒。 然後加酸醃菜和黃豆醬,炒1-2分鐘,就可以了。 炒好的肉末醬可以冷藏起來,隨時方便使用。 臭豆腐,雲南的,長毛的那種,軟軟的,可以蒸,可以炒,也可以煮米線。 臭豆腐切小塊放進鍋裏。 加水、加肉末醬、生抽,煮開。 然後加入米線,TB上買的米線,有點碎了。 最後加韭菜和豌豆尖,煮開就可以出鍋了。 TAG標籤:米線 臭豆腐 臭豆腐米線 好吃 #