中西碰撞——絲滑豆腐雙層布丁
國外素食者最愛豆腐,但中國確是人人都吃豆腐。
南豆腐北豆腐,老豆腐嫩豆腐,煎豆腐燉豆腐,麻婆豆腐家常豆腐。
中國人吃豆腐多是作爲伴着正餐的小菜,最多是作爲早餐可能是甜味。
沒有吃豆腐傳統的洋人用豆腐的方法有時候會讓傳統的中國 人乍舌,他們用豆腐做甜點,做早餐,代替雞蛋不亦樂乎。
今天這個椰子底巧克力香草布丁,就是用中式的嫩滑豆腐製作出的甜點。
健康到足以做早餐的甜點喲~
用料
嫩滑豆腐 | 300g |
椰奶 | 一勺 |
糖/糖漿/蜂蜜 | 一勺 |
香草籽/香草精 | 適量 |
可可粉 | 一勺 |
肉桂粉 | 適量 |
中西碰撞——絲滑豆腐雙層布丁的做法
豆腐濾水大概半個小時。
豆腐,椰奶,甜味劑用攪拌機打勻。
加入香草,打勻後倒出一半。
加入可可粉,肉桂粉,更多的甜味劑,繼續打勻。
一層原味,一層巧克力倒在杯子裏,冰一會再吃。
小貼士
不用嫩滑豆腐,用水分少一點的豆腐可以做的更厚。
巧克力層可以加入一些巧克力醬一起打更濃郁。
甜味劑加的少比較健康,但是會有豆香味,如果覺得腥氣別的配料多加一點。