青汁冰淇淋
【青汁美食】
青汁冰淇淋猶如夏日麗人的衣裙,奇麗秀美而又香豔誘人。很少有人能夠真正抵擋住“她”的冰雪誘惑,只能乖乖拜倒在“她”的石榴裙下。
用料
雞蛋 | |
白糖 | |
青汁 | |
紅豆 |
青汁冰淇淋的做法
牛奶放鍋中小火煮,開始冒小泡了就關火;
白糖和蛋黃加到一起打發;
牛奶分多次慢慢的加入蛋黃液中,一定要邊加邊攪拌;
蛋黃、牛奶液用小火煮開,煮開後置於冷水中攪拌放涼至不燙手,加入青汁攪拌均勻,然後過篩;
奶油打發到六七成稀;
蛋黃、牛奶液分次加入打發好的奶油中,攪拌均勻;
蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍二小時後取出,用打蛋器再次攪拌均勻。再放入冰箱冷凍一小時,此步驟重複福3次
攪拌三次後轉移到保鮮盒內冷凍,吃的時候挖一勺。
小貼士
炎炎夏日,希望綠色食品帶給你好心情