乾花玫瑰醬（鮮花餅餡料）

用料  

乾花玫瑰醬（鮮花餅餡料）的做法  

1. 幹玫瑰花瓣50g，用溫開水稍微泡軟後撈出，水先不要扔掉。
   (撈出的花瓣可以攥幹一些).

2. 加入三倍的白砂糖攪拌均勻，按照個人喜好添加蜂蜜，增加玫瑰醬的粘稠度。
   (如果此時玫瑰太乾，砂糖很難溶解，可以加一小勺玫瑰水，不要加多！)

3. 把醬裝進玻璃瓶中，冷藏儲存，兩天即可食用。
   （圖爲快用完的玫瑰醬）

小貼士

剛做好的玫瑰醬不能馬上食用，因爲糖漿還沒有滲入到玫瑰花瓣中，吃起來略有苦澀，兩天後可開啟蓋子品嚐一下。

製作鮮花餅餡時混合少量熟糯米粉即可。

放玫瑰水千萬要少！仔細觀察醬的狀態！