摩飛多功能鍋M2 👉解鎖【拿破崙千層酥】

你一定很難相信，如此經典的一道法式甜點居然只需要一個多功能摩飛鍋M2就可以搞定。沒錯！功能強大的摩飛第二代料理鍋M2已經上市，煥新的英倫設計，超大電子觸屏操控更靈活，可調時、可預約，更有1600W的超大功率任你隨性玩轉廚房。

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用料  

摩飛多功能鍋M2 👉解鎖【拿破崙千層酥】的做法  

1. 開箱過程心情一直很愉悅，鍋子的整體設計洋氣又有質感。超大的電子屏顯示功能一目瞭然，大容量的深鍋配置更是滿足了大家庭的烹飪需求，而且每一個配置盤都能完美覆蓋主鍋邊緣，防滴水易清潔，必須手動點贊！
   摩飛多功能鍋M2共有四個顏色，每一個都讓人愛不釋手。

2. 全套配件：
   包括深煮鍋在內共有六件，絕對可以讓三餐四季溫柔有趣。
   值得一提的是：摩飛多功能鍋M2的設計有別於同類型他品牌，蒸格是架在5L大容量的深煮鍋裏面的，1600W的大功率上汽特別快，更好地鎖住了營養和鮮味；新升級的陶瓷油塗層防刮防粘更耐磨，替你輕鬆解決餐後清洗問題。

3. 針對摩飛多功能鍋M2的精準控溫功能和麪式發熱底盤導熱均勻的特性，今天就用煎烤的方式來解鎖這道法式甜點-拿破崙千層酥。
   首先把平烤盤用中性洗滌劑清洗乾淨，內外都用廚房紙擦乾後，放在主鍋發熱盤上待用。

4. 將酥皮或印度飛餅（必須原味）從冰箱冷凍室取出，常溫下放置5分鐘左右（冬季室溫低可適當延長，表皮略軟即可拿一把叉子在上面隨意扎孔，目的是爲了防止烤制時膨脹太高影響整形。

5. 烤制：
   輕按摩飛多功能鍋M2的功能鍵，切換到煎烤模式，再轉動右側無極溫度旋鈕到160度先行預熱，左側時間按鈕也調整到1小時。
   預熱5分鐘左右，將酥皮或印度飛餅放入平烤盤，單面烤6分鐘後翻面續烤5-6分鐘，期間若有鼓包可用硅膠鏟輕壓餅皮，兩面金黃後便可出鍋。
   
   

6. 趁酥皮/餅皮溫熱時切成長方形，然後再將摩飛多功能鍋M2的右側溫度旋鈕順時針轉動到180度，因爲接下來我們要將切好的酥皮進行焦糖化烤制：
   將酥皮依次放入平烤盤，上面撒上多多的糖粉。
   

7. 同樣是雙面烤制（每一面都需要撒糖粉），每面5-6分鐘，酥皮表層呈現焦糖色後，用硅膠鏟輕輕鏟到烤網上放涼。

8. 打發奶油：
   先將冷藏過的奶油和糖粉手動拌勻防止飛濺，之後用電動打蛋器全程中低速將奶油打發到順滑硬挺、差不多9-10成可以裱花的狀態，避免打過。

9. 最後，取一個裱花袋裝上花嘴，將打發好的奶油裝入裱花袋，用刮板將奶油推到底部。
   然後3-4片一組進行組裝，中間擠上打發好的奶油（也可以是卡仕達醬），最上面那一片可以直接撒糖粉，也可以擠上奶油或莓果裝飾。
   
   不是太喜歡奶油的話，夾層部分可以只塗上薄薄一層，或者乾脆就只撒糖粉代替。
   
   千層酥適合現做現吃，所以一次不宜做太多。

小貼士

摩飛多功能鍋M2的面式發熱功能，受熱均勻更省時省心，比管式發熱鍋具好用不止一點點。選購時一定要注意甄別！