東北時刻～酸菜餡包子
到了一年一度的東北吃酸菜的季節，酸菜包子搞起來
用料
| 豬肉 | 300克（炸成油zhi了） |
| 酸菜 | 1棵 |
| 油 | 100克 |
| 花椒 | 一勺 |
| 鹽 | 15克 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 2片切沫 |
| 醬油 | 2勺 |
| 麪粉 | 400克 |
| 酵母 | 3克 |
| 大料 | 1粒 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
東北時刻～酸菜餡包子的做法
酸菜洗淨切碎
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第2張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第2張")
加入醬油、蔥花、薑末、醬油、用花椒大料炸好的油、五香粉活勻備用
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第3張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第3張")
肉切成小塊，炸成圖片樣子，切小塊備用
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第4張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第4張")
所以配料活在一起 順着一個方向攪拌
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第5張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第5張")
如果餡幹就在加點水攪拌
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第6張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第6張")
麪糰部分：酵母埋在面里加40度溫水活成麪糰，醒發至圖片成蜂窩狀
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第7張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第7張")
揉成光滑的麪糰，二次醒發10～15min
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第8張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第8張")
全部弄好就可以包包子啦
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第9張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第9張")
冷水上鍋，水開計時蒸15min
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第10張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第10張")
美味的包子出鍋啦！
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第11張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第11張")
酸菜包子，我們東北人的快樂回來啦
![東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第12張]( "東北時刻～酸菜餡包子的做法步驟圖 第12張")
小貼士
發好的面要二次醒發，可以加一點小蘇打，也可以不加
