簡單美味早餐-家常蔥油餅

用料  

簡單美味早餐-家常蔥油餅的做法  

1. 麪粉放入容器中，一邊倒開水一邊筷子快速攪拌

2. 攪拌成棉絮狀即可

3. 麪糰揉到光滑，醒半小時，盆上最好蓋溼布，以免水份流失幹皮了

4. 切蔥花

5. 蔥花里加入十三香，少許鹽，香油一起攪拌均勻。這一步不可少，靈魂所在

6. 醒好的面搓長條，切段。

7. 麪糰擀成薄片，整片塗油，再撒蔥花

8. 兩面往中間卷

9. 再這樣卷，儘量層次多一些

10. 捲成一團，再繼續醒半小時

11. 醒好的蔥花團擀薄，直接冷鍋下油開始煎，勤快翻面，多拍打，這樣會更鬆軟

12. 拍打

13. 成品

14. 美味

15. 十三香我用王守義的，超市都有賣