雞湯米線（細米線）

簡單快手美食，營養又方便，比外面賣的米線還好吃，更加乾淨衛生，特別適合一個人或兩個人做着吃！

用料  

雞湯米線（細米線）的做法  

1. 雞架洗淨，蔥切段，薑切片，家裏條件好的可以放幾顆枸杞、紅棗，今天家裏沒有了我就沒放。

2. 雞架和蔥姜冷水下鍋，大火煮開，轉小火燉半小時以上（越久湯越鮮美）。

3. 開始泡米線，要用溫水。

4. 雞胸肉洗淨切絲。

5. 炒雞胸肉。起鍋熱油，放入豆瓣醬，炒出紅油後放入切好的雞胸肉，炒熟即可出鍋，盛至碗中備用。（炒的時候也可放適量料酒去腥）

6. 準備蔥碎、生抽、雞精、紅油花生，以及剛剛炒好的雞胸肉。

7. 開始煮米線，米線已經提前泡好，非常易熟，一分鐘就能出鍋。出鍋後加入準備好的所有料，就大功告成啦！