「茴香豬肉餡兒」這樣調/味道比包子鋪的還好吃😋😋😋

用料  

「茴香豬肉餡兒」這樣調/味道比包子鋪的還好吃😋😋😋的做法  

1. 蔥花，薑絲放入碗中，加入熱水浸泡二十分鐘，做成蔥姜水。

2. 鍋中加入食用油，加入花椒，小火炸出香味，花椒撈出不要，花椒油放涼備用。

3. 豬肉剁成肉沫。

4. 放入盆中，加入鹽，雞精，白胡椒粉，生抽，蠔油。

5. 攪拌均勻後，分三次加入泡好的蔥姜水，每加入一次都朝一個方向攪拌至蔥姜水完全被豬肉吸收，再加入下一次。

6. 打入雞蛋。

7. 攪拌均勻後醃製十分鐘。

8. 茴香洗淨控幹水份後切碎。

9. 加入到醃製好的豬肉餡兒裏。

10. 攪拌均勻後加入放涼的花椒油。

11. 再次攪拌均勻，好吃的「茴香豬肉餡兒」就做好啦，可以用來包餃子，包包子，包餛飩做餡兒餅都可以哦！

小貼士

無技巧無難度！