低筋麪粉版本超軟糯紅糖饅頭

要出去郊遊，肯定要帶乾糧哇，於是給小暖男準備乾糧，準備做個紅糖饅頭帶着，試試用低筋麪粉做，結果很成功，非常軟糯滴！！！
小暖男不怕出去玩被餓着啦！！！

用料  

低筋麪粉版本超軟糯紅糖饅頭的做法  

1. 低筋麪粉130g

2. 紅糖水50-60ml，喜歡甜的多放紅糖，不喜歡的少放，但是總量是50-60ml（紅糖水要溫的，加入3g酵母后，靜置3分鐘）

3. 靜置完後的紅糖水➕入麪粉攪拌

4. 做體力運動的時候到了，揉麪

5. 附上揉麪手法：推開收回來，推開收回來，推開收回，（我大概揉了 10分鐘），平時抱娃感覺不到累，女漢子就是這樣練車子滴！！

6. 揉成這種非常光滑，Q圓Q圓的就可以了！！（放盆裏蓋上溼沙布去發酵）天氣比較熱，我發酵一個小時就好了

7. 拿出來排氣捲成長條

8. 直接切成小方塊

9. 切開，裏面很實，無氣孔

10. 放蒸籠二次發酵20-30分鐘

11. 冷水上鍋，15分鐘，後，悶3分鐘

12. 出鍋，小小軟軟的紅糖饅頭就做好了（請忽略那個被我切了一刀的小Q饅）

13. 咬一口軟糯香甜，太好吃了！！

14. 超軟糯，小小的太可愛了，老母親的少女心❤哇

小貼士

紅糖加入麪粉揉麪開始比較粘手，但是沒有關係，多揉揉就好了，如果覺得非常粘，可以在面板上多加麪粉粘！！