紅燒排骨（偏甜口）

紅燒排骨的做法有很多 ，我這版是比較簡單而且比較幹 ，放涼了吃也很好吃的那種 。

用料  

紅燒排骨（偏甜口）的做法  

1. 排骨冷水下鍋加薑片料酒，大火煮開，去掉浮沫。

2. 鍋內小火加冰糖炒化，出現褐色的小泡泡就可以。

3. 然後把排骨放入鍋內開始翻炒。

4. 加入蔥薑蒜，料酒，老抽，生抽，蠔油。

5. 開始用中火翻炒幾分鐘，然後加入香葉，桂皮。

6. 倒入開水沒過排骨，大火燒開後蓋上鍋蓋燜一個小時以上。

7. 看湯汁快收幹直接轉大火收幹湯汁即可。

小貼士

這個是比較偏甜口的，因爲調料放的比較多 ，所以鹽就可以少放或者不放 。