卜卜貝鮮貝火鍋

第一次吃卜卜貝火鍋是在大學，那時候覺得人類對於美食的設計總是充滿創意，擺盤好看，食材豐富，簡單的調料就能發揮最大的新鮮口感。懷孕後休假在家閒來無事，也想回憶一下大學時吃過的美食，也想讓老公嚐嚐我覺得很好吃的所有食物。

用料  

卜卜貝鮮貝火鍋的做法  

1. 我買的4斤大貝，清水加鹽巴浸泡大貝半個小時吐吐沙，放心不下就每一顆貝正反面刷洗一下，不黏糊就可以。

2. 大貝清洗乾淨後立起來擺進鍋裏，加入淹沒大貝的清水。

3. 準備切好的蒜蓉和小米辣，還有香菜(也可用九層塔代替），加適量耗油和雞精和白胡椒粉(不要太多，不然會很鹹，因爲貝是有鹹味的，加這些只是爲了提鮮）家裏有條件的再加點金蒜(油炸過的蒜頭，一般買潮汕牛肉丸都會贈送的配料）

4. 其他配菜準備好就可以開始啦，蓋上蓋子煮沸，貝殼會陸陸續續開啟，這個湯可鮮甜了，超級推薦最後加入麪餅煮麪，麪條吸收了鮮甜的湯汁令人回味無窮，我老公一個人敞開肚皮幹了三個麪餅。。。

小貼士

操作和備菜真的超級簡單，廣州最近降溫啦，大家趕快火鍋吃起來！