沒有吃過這麼好吃的滷牛肉
秋遊，野餐露營，提前一天滷上一鍋銷魂牛肉，野餐會第一個被消滅乾淨，好評如潮。牛肉已經滷了有起碼三四次了，這次還是第一次把香料配齊全了，調料上，也在原有基礎上做了改進～哈哈！
用料
| 牛腱子（黃瓜條） | 1000g |
| 八角 | 三顆 |
| 桂皮 | 三段 |
| 花椒 | 一把 |
| 小茴香 | 一把 |
| 白芷 | 三片 |
| 香葉 | 三片 |
| 草果 | 三粒 |
| 草寇 | 三粒 |
| 幹辣椒 | 數段 |
| 黑胡椒 | 一小把 |
| 黃豆醬油 | 200ml |
| 料酒 | 100ml |
| 黃豆醬 | 一湯匙 |
| 冰糖 | 一塊 |
| 蔥薑蒜 | 一顆、一大塊、半頭 |
沒有吃過這麼好吃的滷牛肉的做法
牛肉解凍洗淨，分塊（分成拳頭大小）洗淨，飛水7-8min
![沒有吃過這麼好吃的滷牛肉的做法步驟圖 第2張]( "沒有吃過這麼好吃的滷牛肉的做法步驟圖 第2張")
趁飛水的時間，把香料準備好，用一塊紗布把香料包好，蔥薑蒜洗淨切好（大蔥切段、薑切片，蒜切兩半）
![沒有吃過這麼好吃的滷牛肉的做法步驟圖 第3張]( "沒有吃過這麼好吃的滷牛肉的做法步驟圖 第3張")
牛肉飛水後撈出洗淨浮沫，另換一砂鍋，呈清水，把香料、蔥薑蒜、料酒、醬油、冰糖加入，放下牛肉，大火燒開，水開後下黃豆醬，大火沸騰30分鐘，轉電燉鍋煲一小時。
放涼切片
![沒有吃過這麼好吃的滷牛肉的做法步驟圖 第4張]( "沒有吃過這麼好吃的滷牛肉的做法步驟圖 第4張")
