![快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖]( "快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖")
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蔥 | 半根 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 糖 | 少許 |
| 水 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
快手西紅柿雞蛋打滷的做法
雞蛋加料酒，少許水打散，西紅柿切塊備用
![快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第2張]( "快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油下雞蛋，隨着溫度升高用鏟子劃散雞蛋，盛出
![快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第3張]( "快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第3張")
鍋裏放少許油，蔥爆鍋，放入西紅柿翻炒
![快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第4張]( "快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第4張")
翻炒到出湯，放少許糖(大概2克)翻炒均勻
![快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第5張]( "快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第5張")
加入與西紅柿持平的開水，同時加生抽(生抽多少按自己口味)
![快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第6張]( "快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第6張")
調好味後放入雞蛋，翻炒均勻，大火五分鐘。(這時候可以燒煮麪的水了）
![快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第7張]( "快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第7張")
淋入水澱粉，用鏟子推開即可關火。
![快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第8張]( "快手西紅柿雞蛋打滷的做法步驟圖 第8張")
小貼士
雞蛋裏加水是爲了雞蛋口感更嫩，可不加。放糖是爲了味道更鮮，喜歡甜口的可以多放點，糖尿病人就不用糖啦😛
