酒釀鰣魚 食譜坊 蒸 5.75K 大中小設定文字大小 在酒店吃了以後非常喜歡，下廚房沒找到食譜，百度選單，試了一次很好吃，留着供自己日後下廚房 用料 酒釀 五六勺吧 鰣魚 一隻 黃酒 少許克 筍片 沒有也沒事 火腿 四片 鹽 少許克 蔥 1根 姜 四片 酒釀鰣魚的做法 也可以用鱖魚，武昌魚等其他淡水魚，鰣魚可以不用去魚鱗 準備調料 切片 4.先用白酒均勻抹上再把鹽均勻抹上加入蔥姜醃製半小時後把火腿片和冬筍片加上。 隔水蒸10分鐘 倒掉水，拿掉蔥姜 在加入少許黃酒和兩三勺的酒釀蒸3分鐘，出鍋 TAG標籤：酒釀鰣魚 好吃 酒釀 鰣魚 #
