酒釀蒸魚 食譜坊 電火鍋食譜 9.71K 大中小設定文字大小 酒店裏的好幾百的鰣魚，在家簡單也能做出一樣的味道 用料 白水魚/帶皮三文魚/其他油脂厚鮮嫩的魚 一條 酒釀（自制最好，重點是不能要過度發酵帶酸味的） 一碗 蔥姜 適量 火腿片/香菇片/冬筍片 有啥放啥 酒釀蒸魚的做法 魚擦乾裏外抹上酒釀，撒點白胡椒，再放一點黃酒，蒸魚醬油，味極鮮之類的，醃製20分鐘 把火腿片香菇冬筍片之類的擺上，放點薑絲，必要的話補一點酒釀和蒸魚醬油，擺好盤，大火鍋裏蒸15分鐘 出鍋後，放上蔥結，燒點熱油澆一下 小貼士用酸奶/酒釀機自制酒釀 TAG標籤：好吃 酒釀 酒釀蒸魚 蒸魚 #
