無糖生巧極簡版（消耗可可粉）

用料  

無糖生巧極簡版（消耗可可粉）的做法  

1. 準備好各種原材料

2. 黑巧塊塊比較大顆的可以先碾碎一點
   
   沒有巧克力的話 也可以不加

3. 蛋黃打均

4. 淡奶油加熱至微微發泡，少量多次倒入蛋黃液中，並不斷攪拌
   因爲超市裏買的不確定是不是無菌蛋，把蛋黃淡奶油混合溶液倒回奶鍋中再加熱至沸騰，冷卻。

5. 混合溶液冷卻至80度左右，加入65%黑巧，攪拌均勻後，分批加入可可粉。

6. 加入可可粉的多少看你想要的口感，我是本着消耗可可粉目標，加到圖上的這個程度，一定要充分攪拌均勻。

7. 容器鋪油紙，輕壓定型後，冰箱冷藏（因爲第二天要上班 我放了20+小時）

8. 拿出脫膜，熱刀

9. 取出鋪可可粉（我就用手抖的，講究的話可可粉過篩鋪均）

10. 因爲這一面第一刀，切面沾了點可可粉，另一面就很整齊

11. ～啊嗚啊嗚～

12. 可可粉加的比較多，但是口感並不會幹

13. 切好 冷藏儲存