今天餅哥減肥了嗎之煎魚4

這可能不能算是煎魚了吧…但是我覺得挺好吃的…雖然每天都會吃點零食啥的，但是安慰自己只要有一頓在好好減肥就一定能瘦…目前體重是55.9了。

用料  

今天餅哥減肥了嗎之煎魚4的做法  

1. 醃魚是第一步的，將生薑切片，放蔥或蔥頭，在魚身上擦一擦，順便將少許鹽也在魚身擦拭均勻。倒料酒，醃製一個小時以上

2. 倒一咪咪咪的油，這個油量比平時我做菜要多一些

3. 油熱後夾一塊兒生薑把油擦滿鍋底

4. 中小火，把魚較乾的一面丟進去

5. 很短時間就可以翻面了，大概一到兩分鐘。不過也要看情況，喜歡老一點的可以多加一點點油，然後多煎一會兒

6. 翻面之後還是煎一兩分鐘，之後加一碗底的水，蓋上鍋蓋燜一燜，不喜歡這樣的也可以不用，這樣魚皮可能會破，不好看了，但是我無所謂就這樣做了…

7. 水差不多幹了就撒上黑胡椒粉和孜然粉，其實孜然粒和黑胡椒粒自己研磨會更香，但是家裏沒有了只能這樣了…撒完一面翻一下，再撒另一面

8. 出鍋！（魚皮不出意料地又破了呢…）（還是一如既往地醜呢）

9. 我也曾經煎過不那麼醜（？）的魚…這是上次放了花椒和檸檬醃的，最後出鍋前只撒了黑胡椒，但覺得還是加了孜然的更好吃！