富貴時蔬蝦仁

豆腐這麼做，味道鮮美

用料  

富貴時蔬蝦仁的做法  

1. 準備好需要的食材，豆腐用手掰成塊，茼蒿去掉葉子，清洗乾淨，切成段，蝦仁去掉蝦線，雞蛋打入碗中，攪拌均勻

2. 把豆腐放入碗中，將雞蛋液倒入碗中，拌均勻

3. 鍋熱油把豆腐下入鍋中，煎至兩面金黃盛出來備用

4. 我加入少許的開水，先下蝦仁煮十秒鐘，下入茼蒿杆煮兩秒鐘迅速撈出備用

5. 另起鍋加入少許的食用油，炒香蔥花，蒜片

6. 加入兩湯勺的水，下入煎好的豆腐條，入少許的鹽，雞精，白糖，胡椒粉，小火燒制一分鐘

7. 下入蝦仁，茼蒿杆，紅椒條用少許的水澱粉勾芡，湯汁濃稠，均勻的裹在食材上即可出鍋

8. 準備開吃吧，豆腐這麼做太有食慾了

小貼士

豆腐沾雞蛋下鍋要五成油溫下鍋，中火煎至，沾雞蛋的豆腐容易上色，別煎糊了