富貴蝦

簡單、方便又營養的蟹黃蝦～

用料  

富貴蝦的做法  

1. 蔥薑蒜切片備用

2. 鮮蝦洗乾淨，去蝦線，剪開蝦背。
   加料酒、食鹽適量醃製備用。

3. 香噴噴的富貴蟹黃蝦出鍋啦～

小貼士

油適量，8成熱後，下姜蒜片，幾秒後將醃製好的鮮蝦下鍋爆炒，可以加入適量生抽，當蝦慢慢變紅8成熟的時候就可以出鍋。
就着鍋裏的油，加入壓碎的鹹蛋黃，小火翻炒均勻至起泡，再加入剛剛炒至8分熟的蝦，拌勻出鍋。