減脂期可以吃的饅頭包子🥳

減脂期特別想吃包子饅頭這類有嚼勁的食物，可是外面的饅頭太鬆，包子餡料也無法自己控制。so…自己動手吧~

用料  

減脂期可以吃的饅頭包子🥳的做法  

1. 黑麥粉和酵母粉的比例是1:100，在黑麥粉中加入兌好水的酵母粉，和好後用保鮮膜封住，找一個稍暖和點的地方醒面。我們放在烤暖氣旁邊大概2小時就可以了。

2. 我們300g的麪粉最後和出了500g左右的麪糰兒。醒好的面搓成長條，用刀切成一段段的。圖片是最後捏成的饅頭形狀。

3. 主要說下餃子。上海青焯水後撈出，快速過下涼水，切成碎碎，擠幹水分後加入上面的佐料。我沒有加香菇，喜歡的可以放入哈~

4. 擀好麪皮後加入餡料。因爲麪粉放少了加上黑麥粉不如白麪粉那麼有韌性，所以只能做成餃子的樣子（不管怎樣反正吃着是有餡兒的就好哈哈哈哈）。

5. 麪皮差不多50g，做出來的包子和我一個手掌心差不多大小。這時候上鍋蒸20min

6. 出爐！明天的早飯就有啦~ 自己動手豐衣足食哈哈哈😄

小貼士

黑全麥粉沒有白麪粉那麼有韌性，麪皮很脆，做包子的話不是很好操作。
但是黑全麥粉飽腹感很強，口感比較粗糙，我也挺喜歡的。希望大家踊躍嘗試呀~