魚式蒜香蜜辣烤肉
特點是:口感分明,入口時像一棟五彩的大樓。一口咬下,大樓瞬間垮塌,椒香沾染了麻,蒜香好上了檸檬,蜂蜜濺溼了酒,孜然和芝麻瘋狂纏綿,最後味蕾醉倒在廢墟里,說不清是什麼感覺。只是本能的,把手伸向下一串。
用料
鮮辣椒 | |
肉 | |
五香粉 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
蒜 | |
芝麻 | |
花椒油, | |
蜂蜜 | |
生抽 | |
雞精 | |
檸檬 | |
菜籽油 |
魚式蒜香蜜辣烤肉的做法
肉切丁,用少許生抽醃製10分鐘
穿好串,刷一層菜籽油
放進微波爐,大火叮一分鐘取出
刷一層蜂蜜,再把除了檸檬汁的佐料刷一遍
大火叮一分鐘取出,先刷檸檬汁,再一層蜂蜜,再把所有料刷一遍
再大火一分鐘取出,撒上芝麻
小貼士
自己用微波爐做烤肉,很方便。小刷子五金店一元一個~
用檸檬是我在廣西學會的,吃起來很清爽。我用的裏脊稍微有點老,建議用五花肉。 不同微波爐火候不同,可以多試試自己家的~