秋意濃—甜橙舒芙蕾鬆餅

堅持做早餐已經好幾年了，從一開始的廚房小白、經歷了亂做亂吃，追求花哨不顧健康，經常發愁吃什麼，一路到今天豐富健康的早餐信手拈來！現在開始我會整理自己的每日早餐食譜，還有部分寶寶食譜，給你們思路和靈感，關注我每日健康貌美早餐不重樣哦……厚臉皮求關注…

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用料  

秋意濃—甜橙舒芙蕾鬆餅的做法  

1. 秋天的色彩美到讓人窒息啊，這款橙子舒芙蕾鬆餅全部用的橙汁來做的，爲了增加奶香味特意添加了安佳奶粉和安佳黃油，煎的時候切一片橙子一起煎，煎出來着實給我驚豔了，一口下去橙香撲鼻，鬆軟細膩！

2. 蛋清和蛋黃分離，兩顆蛋黃里加入40g橙汁攪拌均勻

3. 加入低筋麪粉45g 泡打粉2g 在加入安佳奶粉10g ，軟化後的安佳黃油5g，一起攪拌均勻

4. 蛋白打到粗泡以後加入10g白糖，繼續打發到上圖狀態 細膩光澤挑起有小尖

5. 1/3的蛋白先加入蛋黃糊裏切拌均勻
   這裏注意是翻拌或者切拌 不要打圈會消泡

6. 把蛋黃糊倒入剩餘蛋白糊中，繼續以切拌或者翻拌的方式攪拌均勻
   翻拌可以上下翻動 左右都可以 但是不能打圈

7. 橙子切成片備用

8. 不粘鍋放入橙子一片
   不用加油 用厚一點的不粘鍋 小火煎出來顏色是嫩黃的哦 薄一點鍋麪糊容易焦色重

9. 在橙子片上倒入一勺麪糊，立馬蓋上鍋蓋悶，最小火 悶2分鐘 開蓋麪糊上有沒有破的小氣泡就可以翻面咯

10. 小火煎出來的舒芙蕾顏色特別美，我是希望有秋天的色彩，所以煎的色淺一點

11. 非常細膩，厚厚的很綿軟！一股清新的橙香撲鼻而來！
    全部煎好擺盤，我篩了糖粉，加了酸奶堅果！

12. 好美 ，快做起來吧，好吃好看呢太適合秋天啦！記得關注我哦