520草莓酸奶雙色慕斯蛋糕

蛋糕就是跟各種節日都沾邊的一款美食，所以520這個有愛的節日當然也要安排一個啦。來個甜甜的蛋糕，讓我們的愛也變得更加齁甜吧😁😁😁

用料  

520草莓酸奶雙色慕斯蛋糕的做法  

1. 把消化餅乾敲碎放到碗裏備用，你可以換成奧利奧或者六寸的蛋糕胚都可以。

2. 黃油隔水融化成液體放涼一下。不要放的太久不然又凝固了。

3. 把放溫熱的黃油倒進餅乾裏。攪拌均勻，讓黃油跟餅乾充分融合到一起。

4. 六寸的模具準備好，把餅乾底倒進去用刮刀給它壓平，壓實。放冷凍定型備用。

5. 然後先來做草莓的慕斯層，吉利丁剪成小片用涼水泡軟備用。

6. 牛奶倒進碗裏備用。

7. 準備草莓250克，去蒂洗乾淨。

8. 用料理機或者你家裏有的工具給它打成草莓汁備用。

9. 奶油倒進盆裏打發成這樣的濃稠酸奶狀。可以找個碗單獨弄出來一點兒一會兒做裝飾用。

10. 泡軟的吉利丁片擠乾淨水份，放進牛奶裏，隔水加熱到融化。邊加熱邊攪拌，看到吉利丁融化以後立馬離火，不要過度加熱會影響它的凝固力。

11. 拿出來放一下散熱。

12. 把打好的草莓汁先倒進牛奶吉利丁液裏，這樣可以避免一下子倒進太多讓吉利丁成塊。

13. 然後把融合的吉利丁液倒進剩餘的草莓汁裏。

14. 刮刀攪拌至充分融合。

15. 然後把打發好的奶油倒進去80克。

16. 跟草莓慕斯液充分的攪拌融合。

17. 把冷凍好的餅乾底拿出來。

18. 準備幾顆草莓切成丁。

19. 把草莓慕斯液倒進模具裏，切好的草莓丁隨意的扔進去就可以了。輕鬆摔幾下震出裏面的氣泡。放冰箱冷凍定型。大概20分鐘左右就會定型了。

20. 等待定型的時候我們準備酸奶慕斯層的材料。吉利丁剪小片放冷水裏泡軟。

21. 簡醇酸奶2包，一包是100克。你可以換成其他的濃稠酸奶。

22. 把泡好的吉利丁片擠幹水份放進牛奶裏隔水加熱到充分融化。

23. 邊加熱邊攪拌，只要看到吉利丁融化了就立刻離火。放到一邊涼一下。

24. 把酸奶少量的倒進吉利丁液裏邊倒邊攪拌一下，攪拌均勻就可以。

25. 把打發好的奶油100克倒進剩餘的酸奶糊裏。

26. 攪拌均勻，因爲酸奶比較濃稠，奶油也屬於濃稠的，兩者混合起來看起來像奶酪了😁😁

27. 攪拌均勻以後，把酸奶吉利丁液倒進奶油酸奶糊裏。

28. 攪拌均勻，讓吉利丁液跟酸奶糊充分融合。

29. 把定型好的酸奶慕斯從冰箱裏拿出來。

30. 把酸奶慕斯糊倒進去，輕輕摔兩下震出裏面的氣泡。繼續放冷凍定型就可以了。如果不着急可以放冷藏隔夜定型。

31. 定型好以後，把蛋糕拿出來，底下放一個比模具底座小一圈的瓶子。吹風機熱風吹模具的邊緣，轉圈吹哈。脫模就可以了。

32. 脫模轉到蛋糕盒子上面。

33. 用奶油裝飾一下就可以啦，你也可以放水果，隨你喜歡。

34. 完成啦，簡簡單單，可可愛愛，滿滿愛情的味道，一起做吧。

35. 老公說這麼可愛的蛋糕都捨不得切它，吃它，都不知道該從哪兒下刀了😀😀😀

36. 來個側面的照吧，一層酸奶，一層草莓，一層餅乾底，想想都好吃，酸酸甜甜，祝各位的小日子永遠甜甜蜜蜜呀😁😁😁😁