鹹奶油奧利奧蛋糕盒子

品嚐後只會說一句話：好好吃🤩

用料  

鹹奶油奧利奧蛋糕盒子的做法  

1. 準備工作：
   1⃣️15g可可粉、45g低粉、10g玉米澱粉放保鮮袋裏手動搖勻混合再過篩。
   

2. 2⃣️奧利奧餅乾（去夾心）用小美5秒/速度7切碎。清空主鍋。
   3⃣️預熱烤箱170度。

3. 主鍋無水無油，插入蝴蝶棒，4個雞蛋＋50克糖放入主鍋，設10分鐘/45度/速度4。結束後再設3分鐘/速度4。狀態如圖👆蛋液光滑細膩。

4. 加入40g牛奶、40g玉米油、過篩麪粉，設5秒/速度2-3，如果鍋壁有面粉，手動混和一下。

5. 迅速倒入鋪上硅油紙的28＊28方盤中。震幾下大氣泡，迅速放入烤箱。

6. 烤箱170度18分鐘。

7. 冷卻後切6片。

8. 小美最低是1克起跳，建議用電子稱稱鹽量。上圖是用的1/4茶匙，供參考。

9. 清空主鍋，放300克淡奶油，25克糖粉，1.5克鹽，插入蝴蝶棒，不設時間，設速度3打發。從量杯孔觀察打發到7分狀態。如圖👆（因爲奶油品牌、儲存時間、量不同，打發時間不一樣，我大概用了40秒，大家注意觀察，以防打發過度）

10. 打發到7分狀態後，加入30克奧利奧餅乾碎，再設速度3繼續打發。

11. 打發到9分狀態，成固體狀可以了，也是方便裱花的狀態。（注意⚠️打發過會油水分離。）

12. 將奶油裝入裱花袋，裱花袋剪一個小口，不要太小也不要太大，哈哈哈。取一個盒子，放一片蛋糕。擠一層奶油。

13. 擠一層奶油，撒上10克奧利奧碎（喜歡可以多放點）再放上一片蛋糕片。擠一層奶油，10克奧利奧餅乾碎。（每個盒子用三塊蛋糕片，擠兩層奶油，奶油上都撒上奧利奧碎）

14. 最後放上一層蛋糕片，撒上奧利奧餅乾碎，把剩下的奶油裝入有裱花嘴的裱花袋，周邊擠上一圈花型即可。

15. 我用的花齒。（都擠完了纔想起來拍照。）

16. 同樣的花嘴又擠了一個形狀😁

17. 冷藏一夜後食用更好吃，奧利奧吸潮變軟和鹹奶油完美結合，吃起不膩，太太太好吃了😋

小貼士

1⃣️本食譜正好做2個709ml蛋糕盒子。
盒子淘寶連結：付致這行話¢jtAk1J25rJy¢開啟👉🍑寶👈或點幾鏈街 至瀏lan嘂..【豆乳盒子透明280ml千層蛋糕盒709ml提拉米斯甜品一次性塑料包裝盒】
2⃣️鹹奶油鹽的量以0.5%的比例合適。不要多放，也不要少放。