酸奶蛋糕 8寸 少糖少油 偏酸味！

其實看了別的配方  試過後  這次就配料幾乎翻倍而已   減了糖  油 ，多➕了點檸檬

用料  

酸奶蛋糕 8寸 少糖少油 偏酸味！的做法  

1. 把各種材料準備好     備好兩大盆子    一個裝蛋清一個裝蛋黃

2. 把黃油融化   和蛋黃攪拌均勻   然後把低粉、玉米澱粉過篩分批倒入    慢慢攪拌均勻！慢慢來！攪拌細滑！

3. 然後！蛋清加入檸檬汁或者醋 。然後打蛋器出場啦     打到起大泡泡 一兩秒就到這程度了   加第一次糖。打到沒泡泡的時候➕第二次糖。蛋白稍微能畫點紋路的時候➕第三次。然後打到中性   倒扣不流動    （我這次不知道爲什麼始終流動  但比較硬的時候就算了）

4. 然後把那坨白色的蛋白和那坨黃色的麪糊混一起攪拌均勻。裝進模具裏。  在模具外面包了層錫紙   因爲烤盤裏我大概會倒一碗水，免得滲漏。這都是看別人配方學的

5. 烤箱 150度上下層火 預熱   
   開烤也是150度上下層火  60分鐘   
   烤盤放中層

6. 沒錯  錫紙用完了  盤裏有漏出來的  意外地  好好吃  我把烤盤裏的都刮來吃了   因爲盤裏本來有水  所以漏出來的都比較溼  好好吃！

小貼士

加多兩個蛋可能更好   （我家人更喜歡那個味）