拯救香蕉的快手果味紙杯蛋糕

沒找到照片，臨時用一張。這次就是一個筆記，免得每次家裏有出不完的香蕉時要去找方子。越是放久的香蕉越是合適。和麪5分鐘，烤25分鐘，配上現磨的拿鐵，工作日的早餐也可以照顧好一家老小。

用料  

拯救香蕉的快手果味紙杯蛋糕的做法  

1. 起牀，然後把葡萄乾（或者蔓越莓，什麼梅）拿熱水泡上。熱水會快的。然後刷牙/洗臉/喝水。

2. 把步驟一的所有倒一起，拿出祖傳的紅木筷子攪拌均勻。

3. 加入步驟二的所有食材，如果有錦上添花的部分，也一併加入。用橡皮刮刀翻拌，至無干粉。

4. 裝杯。此方用鬱金香杯的話正好6個。
   分享一個裝杯的家常辦法，可以拿個保鮮袋，坐在馬克杯裏，然後糊倒入袋子，拿出來剪個小口，就能準確擠到紙杯裏。省下買裱花袋的錢了～啊哈哈

5. 190度（掛壁式烤箱）20～25分鐘。表面上色。

小貼士

1）20g糖是純粉的方子，熟香蕉和泡水果乾都有甜度，所以不喜歡很甜的話，可以適度減少糖，但是也不宜過少，試下來10g是我能接受的下限了。
2）檸檬皮是新鮮檸檬，只要黃色的部分，白色的皮要切掉。雖然是整個方子裏最麻煩的部分，但是會讓蛋糕口味清新，值得在時間富裕的時候嘗試。
3）椰絲如果是家裏常備的話，強烈建議放，很方便。但是會然後蛋糕的口感鬆，且有幽幽香氣。