芝士酸奶草莓🍓蛋糕

一款沒加麪粉的蛋糕，絲滑奶油奶酪搭配酸甜的草莓🍓，低糖版不一樣的口感

用料  

芝士酸奶草莓🍓蛋糕的做法  

1. 鍋內一定乾淨無水無油。插上蝴蝶棒倒入安佳奶油，60秒速度3打發出紋路。

2. 像這樣提起蝴蝶棒有彎彎的尖角。然後倒盆裏備用

3. 在乾淨的主鍋內加入奶油奶酪，糖，酸奶。以3分鐘/45度/速度3打發，芝士光滑無顆粒狀就👌

4. 把奶油奶酪糊倒入奶油盆裏，混合均勻後在加入融化好的吉利丁片繼續攪拌混合均勻（先用冷水把吉利丁片泡軟，倒掉碗裏的水，隔水加熱融化吉利丁片成液體即可.如上圖）

5. 擺盤後剩下的草莓🍓切丁，放入蛋糕糊裏攪拌均勻

6. 網上買的蛋糕模具還沒到，就拿了一個其它模具先用到（不知道是幾寸）草莓🍓對半切開像圖上一樣圍一圈

7. 蛋糕糊倒入模具中，放冰箱冷藏至少4小時以上^_^

8. 脫模出來了，我這次用的模具不是活底的，外觀將就看.不過味道還是不錯的

9. 後面買的6寸模具。 這個配方剛合適