Cindy手作-古早味脆皮蛋糕
做法和配方都非常非常的簡單，蛋糕體是靠泡打粉做支撐，所以可以說是完全不會失敗，原材料用的好，味道自然就好
我用的是法國伊絲尼黃油加德國進口白美娜濃縮牛奶，能不好吃嗎😄
國內沒有德國進口的白美娜，可以用荷蘭的黑白淡奶效果一樣，再沒有用普通牛奶也行
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 融化黃油 | 45g |
| 濃縮牛奶 | 100g |
| 低筋麪粉 | 150g |
| 玉米澱粉 | 10g |
| 無鋁泡打粉 | 10g |
Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法
雞蛋和糖先放進主鍋，設定3分鐘/反刀速度4
![Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第2張")
然後從小洞口慢慢加入融化黃油，牛奶，並且攪打均勻
![Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第3張")
一次性倒入過篩的麪粉，玉米粉和泡打粉
![Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第4張")
30秒/速度2拌勻
![Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第5張")
拌好的麪糊放進裱花袋裏，靜置至少半小時
![Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第6張")
烤箱預熱200度，麪糊擠進烤模裏八分滿
![Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第7張")
烤大約10-25分鐘，直到表面上色，顏色越深皮會比較脆
![Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "Cindy手作-古早味脆皮蛋糕的做法步驟圖 第8張")
