全麥蛋撻-簡易版
偶然間用旺仔牛奶蒸過一次雞蛋羹,味道像極了我愛的蛋撻,正好家裏有全麥麪粉跟不知道怎麼用的椰子油,於是乾脆試一次健康的全麥蛋撻吧!
用料
全麥麪粉 | 100克 |
旺仔牛奶(125ml) | 1盒 |
雞蛋 | 2個 |
椰子油(黃油也行,但我木有) | 10克 |
一次性紙杯 | 9個 |
全麥蛋撻-簡易版的做法
單位拿回來的一次性紙,剪去上面部分,留3釐米左右,這部隨性就好,有現成蛋撻模具的忽略這裏
蛋撻皮:全麥麪粉100克,椰子油10克放麪粉中間,加熱水(共70克)和麪化開椰子油,揉成光滑的麪糰,分成20克一個備用。
蛋撻液:一小盒旺仔牛奶,兩個雞蛋,怕不夠甜還加了10克代糖,攪拌均勻備用。
乾淨的擦臉巾浸上油,塗抹在剪好的紙杯內側,有刷子直接用油刷。
小麪糰揉開鋪在刷過油的杯子內側 根據杯子深度自行調整面團大小,放入空氣炸鍋定型 220度執行5分鐘。
取出蛋撻皮,倒入準備好的蛋撻液(一個大概22克),放入空氣炸鍋 200度十分鐘。
完成!
第一次做,除了中間那個火候差一點,蛋撻液可以再多放一些,其他完美,計算出來一個熱量在75大卡左右,控制體重期間也可以吃!
小貼士
我是有一個小的食物稱,沒有稱的話就酌情看着加就好