酸酸甜甜好吃的奶油霜,怕自己忘了打發打順滑的過程給自己留個筆記
用料
奶油奶酪 | 250克 |
總統黃油 | 120克 |
淡奶油 | 120毫升 |
糖霜 | 35克-50克 |
檸檬汁 | 15滴 |
奶酪黃油淡奶油霜的做法
黃油室溫軟化後加入所有材料一起打
繼續打
放冰箱冷藏一會再拿出來打,打一會會稍微顆粒少一些
溫水隔熱打一會,再拿出來繼續打
一直到順滑
裱花用,用量可以自己根據需要自己調減,這個比例半盆不少的,多餘的練習裱花了
小貼士
如果打的油水分離嚴重,就找一個無油無水乾淨的小碗,把油水分離的奶油霜的水倒進去,然後繼續打發去,打的差不多時再拿着小碗一點點倒進去.