中種奶香吐司
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用料
| 中種麪糰材料，高筋麪粉 | 182克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 將以上材料揉成團，密封，放置冰箱冷藏過夜 | |
| 主麪糰材料 | |
| 高筋麪粉 | 78克 |
| 糖 | 50克 |
| 鹽 | 3克 |
| 全雞蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 26克 |
| 黃油 | 26克 |
中種奶香吐司的做法
鬆軟好吃😋
![中種奶香吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "中種奶香吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
將中種麪糰捏成小塊，加入主麪糰材料(除了黃油)，放進廚師機中，攪拌均勻比較光滑，在加入己常溫的黃油，繼續攪拌到起手膜，然後放進烤箱發酵到2倍大，排氣，分成三份，鬆弛30分鐘，拿出來壓扁，折兩折，壓扁卷團，整形，放入模具，繼續發酵到8分滿，烤箱預熱190度，180度，烤40分鐘
