什麼麪包都適用的中種

如果你想做麪包,就會需要中種，手揉或者廚師機都可以哦，因爲是第一次開方子，並且大家的麪粉吸水量不同，所以配方不準確請多多指教😋

用料  

什麼麪包都適用的中種的做法  

1. 先加麪粉加鹽，加酵母（酵母和鹽不能一起放）像圖中攪成這樣的粉

2. 加水

3. 攪成這樣的面絮

4. 揉成這樣的麪糰，不用揉出手套膜哦

5. 放在一個溫暖的地方發酵

6. 看，這就是發酵好的麪糰，⊙▽⊙

小貼士

要看麪糰的樣子來加水，不用成糊，成團就好😘，發酵12個小時，聞起來會有刺鼻的酒味兒