漢堡坯（不用廚師機也能揉出手套膜）

麪糰溼一點比較容易出膜，麪包一定要揉出膜纔好吃，不然還沒有饅頭好吃。個人認爲不要加牛奶，可以加奶粉，因爲加牛奶烤出的麪包沒有多少奶香味，反而會有其他的味道。其實糖我只放了7克，還是不要吃太多糖的好不健康

用料  

漢堡坯（不用廚師機也能揉出手套膜）的做法  

1. 先把除鹽，黃油，酵母以外的所有材料混合成麪糰放冰箱裏冷藏一夜。水可根據雞蛋大小，麪粉吸水性調整

2. 第二天已經可以拉出厚膜

3. 把酵母用一點溫水化開

4. 先把兩克鹽放進去揉一會，然後把麪糰切成或揪成小塊放進酵母揉，會很粘，揉到酵母差不多混合到麪糰裏，如果揉累了還很粘也可以提前放黃油

5. 把黃油切成片揉到麪糰裏，我手懶用手捏的，結果多揉了好長時間

6. 一直揉到三光

7. 已經可以拉出薄膜

8. 放到溫暖處發酵到兩倍大

9. 發酵到用手沾麪粉插進去不回縮就好了

10. 細膩的蜂窩狀

11. 排氣然後平均分成六個醒十分鐘

12. 再排氣如果麪糰油性大且溼可以直接沾芝麻，不然可以噴點水後沾滿芝麻

13. 放到烤箱三十幾度，放碗熱水，發酵到兩倍大

14. 180度中層20分鐘，因爲烤箱脾氣不同，最後幾分鐘也要適當看着，

15. 下午直接做了漢堡吃