黑米黑芝麻吐司（無黃油）

黑米黑芝麻吐司
黃油替換成了橄欖油
想想就已經聞到豐富溫暖的穀物香氣了
適量的黑米粉讓整個麪糰呈現淡淡的紫色
烤制的過程中芝麻的香味不停的召喚着我
烤完的當晚忍住掰開面包咬一口的衝動
第二天切開真的沒讓我失望
相信你們也不會失望的~

用料  

黑米黑芝麻吐司（無黃油）的做法  

1. 酵母融化在清水中
   除橄欖油和黑芝麻外所有材料揉至擴展階段
   
   加入橄欖油和黑芝麻揉至完全階段

2. 蓋上保鮮膜或溼布 溫暖處發酵至兩倍大
   ps：用粘了麪粉的手指戳麪糰不回縮的程度

3. 發酵好後，取出麪糰排氣 擀卷兩次整形

4. 放入吐司盒發酵至8分滿 烤箱預熱170° 中下層 30分鐘

5. 麪包機版： 除橄欖油、黑芝麻外所有材料丟進麪包機 選擇 和麪 20min

6. 一個和麪程序結束後選擇普通麪包程序 執行10min後放入橄欖油、黑芝麻

7. 一切交給麪包機~over 中途也可在第二次發酵之前取出麪糰自己整形
   使用麪包機要提前10min取出、否則吐司外殼會比較硬