快手蒜香麪包(不要揉手套膜）

方子來自小高姐姐的，非常快手!
材料非常簡單

用料  

快手蒜香麪包(不要揉手套膜）的做法  

1. 溫水化開酵母粉備用！酵母3克

2. 糖＋鹽＋油＋麪粉混合均勻。

3. 把酵母水和麪。

4. 揉搓成團，靜置20分鐘。

5. 再次把靜置醒好的麪糰，揉至光面就行。
   發麪1小時(根據氣溫調節發麪時間）

6. 發麪的時間，我們來準備蒜蓉醬，準備大蒜2顆。

7. 繳成蒜末

8. 黃油50克，小火🔥融化，炒大蒜

9. 炒香了，放鹽調味。

10. 面發好了，排氣。

11. 排氣

12. 分成4等分

13. 找光面

14. 擀麪片

15. 四片都擀好了，大小差不多一致。

16. 墊一個錫紙或者烤盤紙
    放一片面片，塗一層蒜蓉醬，再放一片面片再塗一層蒜蓉醬。

17. 依次疊放

18. 四片搞定

19. 把它分成8等份。

20. 再小等份一分爲二，往外翻2圈

21. 翻花視頻

22. 全部搞定，蓋上保鮮紙，再醒1小時。讓他完全再次發酵。

23. 發起來了

24. 刷上蛋液，烤箱上下🔥210度烤25分鐘，具體時間自己觀察觀察自己的烤箱

25. 漂亮吧！香爆了！外脆裏嫩！

26. 好吃好吃好吃好吃好吃

27. 好吃好吃好吃！你們做好了記得上傳作品噢！

小貼士

麪粉品牌種類繁多，吸水量不同，建議大家加水和麪的時候，慢慢加進去，不要一次性加進去，邊攪邊加!麪糰太硬就多加一點點水！麪糰太軟粘手就加乾麪粉進去，這些都是可以靈活應用的！