吐司，聞着都有股甜膩的吐司

用料  

吐司，聞着都有股甜膩的吐司的做法  

1. 所有材料（除黃油、鹽）混合一起，中檔（3-4檔，廚師機總共8檔）攪拌10分鐘，加入黃油和鹽，繼續中檔攪拌10分鐘，出膜效果，進行一次發酵（33°，90分鐘），整形進行二次發酵（38°，45分鐘），本來要做平面吐司的，結果顧着吃飯忘記發酵時間，多了15分鐘，結果就十分滿了，不能加蓋子了。。。

2. 烤箱預熱180°，在預熱開始就放入麪包，讓它繼續長一下，預熱時間到，溫度調整到160°，30分鐘，大概10分鐘後，看表面顏色，酌情添加錫紙蓋面，我是加了錫紙蓋面的，這次覺得溫度還是高了，下次150°試試，出爐

3. 側躺放晾，防止塌腰，一股淡淡的奶香味，甜膩膩的感覺，真想咬它一口，不過，要忍住。。。

4. 放晾後，保鮮袋包裝，第二天早餐

5. 自制草莓醬，配上吐司，真的太開心了。

小貼士

沒有太多小貼士，照單做就好了，溼料:控制在180g-200g左右，這主要是針對麪粉的吸水性，太乾太溼都不好，麪糰成型時三光很重要，攪拌缸壁、手、麪糰表面都是乾淨光滑的，這樣就好了。