電飯鍋蛋糕（蘇泊爾）

我用的是蘇泊爾球斧電飯鍋！這個量大概就是我們平時用的8寸模具的量、做的時候請看一下配方表。

用料  

電飯鍋蛋糕（蘇泊爾）的做法  

1. 看一下配方表。這裏的糖剪10到20克，因爲100克有點多了，希望你們能做成功，這個電飯鍋唯一不好就是倒扣的時候不好倒，會粘，最好等蛋糕放涼一下再倒。

2. 蛋黃材料全部加入拌均勻，蛋白加入幾滴白醋和糖。打到有小尖勾就可以了。

3. 打好蛋白就兩者混合

4. 用炒菜的方式輕點

5. 圖中爲新手操作。演示一下最後這樣轉圈是不行的，轉幾下沒問題但最好不要，用炒菜方式就可以

6. ～

7. 蛋黃糊材料全部混合拌均勻砂糖融化，蛋白➕醋加糖打硬，小尖鉤狀態，兩者混合！倒入電飯鍋.

8. 電飯鍋刷油防粘，全部倒入拿出來震幾下排出空氣，撒芝麻點綴！

9. 電飯鍋抹油倒入麪糊大概45分左右，燜幾分鐘

10. 45分

11. 蛋糕拿出來後有一點回縮是正常的這個圖片是我第一次做的，

12. 倒扣的時候最好用鏟子刮一刮旁邊，美的電飯煲不需要這步因爲比較好脫膜。

13. 這是第二次，對了，出爐後會回縮的。這是正常。

14. 切塊

15. 組織。

16. 加了蛋黃奶油和珍珠。

17. ，

18. ，

小貼士

電飯鍋記得刷油！如果有條件可以在電飯鍋裏面放一張油紙，烘焙油紙。這樣倒扣就容易