百分百成功的麥芽糖

這是一個甜蜜蜜的故事！雖然整個過程用了一個星期左右，但是非常簡單！

用料  

百分百成功的麥芽糖的做法  

1. 小麥浸泡一晚後，就會看到小麥長出小白點了，然後放入有孔的籃子裏邊，籃子下面放個盆，盆子不要直接接觸到籃子，然後在小麥上蓋上溼布，差不多幹了就要淋水！

2. 小麥發出一釐米的芽，根鬚也長出來後就可以拿開溼布，在盆中放少許能碰到根鬚的水！

3. 然後長到五到六釐米就可以了，我這個一不留神就長太高了！然後就可以泡糯米，第二天早上煮！

4. 煮好糯米飯後，在把麥芽連根拔起，把沒發芽的挑出來丟掉，洗乾淨好的麥芽！

5. 煮好糯米飯，就要開始切麥芽了！

6. 麥芽切碎，忘記拍圖了，這個是還沒切的！

7. 糯米煮好後晾涼到60度左右在放入切碎的麥芽拌勻！然後放入電飯鍋保溫發酵7到8個小時左右！

8. 發酵完成後，把渣渣濾掉，只要濾出來的的麥芽糯米水！放鍋裏先大火煮，煮到沒那麼稀的時候轉中小火！

9. 煮到這種泡泡很多，微黃的時候就可以了，放涼後裝瓶！涼透的麥芽糖是很粘能拉絲的！

10. 放瓶子密封儲存，可以吃很久！也可以做花生糖之類的！