黃豆苦瓜酸菜豬骨湯

都說我們廣東人喜歡煲靚湯，飲靚湯！這道湯從小喝到大，特別是夏天，小時候媽媽都會經常煲這款湯。
現在正是炎炎夏日，這道黃豆苦瓜酸菜豬骨靚湯具有消暑，下火，補鈣的功效喔，加了酸菜下去，喝不出苦瓜的苦，一點點的酸很開胃😋

用料  

黃豆苦瓜酸菜豬骨湯的做法  

1. 
   
   黃豆有時的話可以先泡30分鐘，比較容易熟。
   然後排骨，苦瓜，酸菜切好➕泡好的黃豆一起放高壓鍋，水量看人口多少來放了，大火煮開後，中火慢煲30分鐘就可以了。
   因爲酸菜本身有鹹味的，經過30的慢煲，湯裏都是食材原汁原味，不用放鹽了。

小貼士

有砂鍋慢煲更佳，我們家平時生意忙，做一頓飯大概只有1更鐘時間，所以用簡單粗暴的萬能高壓鍋😂