皮脆肉鮮美❤️烤青花魚 食譜坊 烤箱食譜 2.35W 大中小設定文字大小 用料 青花魚 1條 鹽 5克 檸檬 1個 白酒(我用的米酒) 3勺 皮脆肉鮮美❤️烤青花魚的做法 青花魚解凍擦乾水分。 魚身用刀劃一下,這種魚鱗片很小醃製環節:鹽(塗勻)+白酒(清酒最好)+檸檬片醃製30分鐘,如果時間很充足聯繫2小時或冰箱冷藏一晚,味道更佳。注意: 白酒不要用白葡萄酒,我用的是直接做金錢肚剩的米酒,味道也不錯。 我用的米酒。 錫紙底部擦油,這一步很重要哦❤️。要不烤完的魚會沾在底部摘不下來。 醃製後,魚身切豎刀紋or十字刀紋,放在刷好油的錫紙上,魚表面也塗上油。空氣炸鍋200度20分鐘。我這個是空氣炸鍋烤箱一體機。 擠上檸檬汁🍋出鍋~ 表皮酥脆,肉質汁水豐富,魚肉鮮美❤️ 今日食❤️ TAG標籤:皮脆 皮脆肉鮮美❤️烤青花魚 青花魚 鮮美 #