探魚魚酷風味懶人烤魚（烤箱簡易版）

上週去吃了探魚的烤魚，倆人吃了200+，這周突發奇想，想自己做一下吧！經濟實惠

⏰烤箱設定：
1⃣️210度，20分鐘
2⃣️刷油，210度，10分鐘
2⃣️倒入配菜後，180度，10分鐘

用料  

探魚魚酷風味懶人烤魚（烤箱簡易版）的做法  

1. 魚兩面都抹上鹽和料酒，放點薑絲，醃2小時。錫紙刷油！！刷多點，不然魚會粘底的。

2. 花椒和花生米在油裏炸一下，然後用這些油刷到魚上。

3. 把嘴巴和魚尾用錫紙包一下，避免烤糊。⏰開烤，上下管210度，20分鐘。

4. 刷一層黃油！210度再加10分鐘。然後就趕緊去準備配菜吧

5. 剛纔用剩的花椒油，加蔥薑蒜，爆炒蔬菜。豆瓣醬一勺，料酒一勺，醬油兩勺，蠔油一勺，老抽一勺。

6. 加水，加一點點兒澱粉勾芡。記得多點水，蓋過魚面

7. 澆到魚上，180度，10分鐘。

8. 撒上蔥花芝麻！拍照！開吃

小貼士

喜歡什麼蔬菜可以自己放着加，魔芋 紅薯 青瓜什麼都可以的，正好不用炒菜了，一盤烤魚搞定一切。錫紙一丟，還不用洗盤子……非常懶人了

如果有酸豆角會更棒的