鹽烤大海蝦

蛇口漁港剛上岸的生猛大海蝦，單隻比手掌長。鹽烤原滋味，外裹一層白花花海鹽，脆生生咬開蝦殼，肉質彈牙緊實，鹹香入味。配一杯白葡萄酒，贊！

PS：此方口味偏鹹，喜歡淡口的同學可將第一步灑鹽改爲雙面抹少許鹽。

用料  

鹽烤大海蝦的做法  

1. 烤盤鋪鋁紙，抹橄欖油，鋪蔥段、薑片。
   大蝦去蝦線，雙面灑上海鹽、孜然粉、黑胡椒碎、迷迭香碎，之後放在蔥段薑片上，醃15分鐘。

2. 烤箱上下200度。根據蝦的大小，烤12-15分鐘。

3. 蝦殼外裹一層白花花的海鹽，脆生生咬開，肉質彈牙緊實，焦香入味。來一杯白葡萄酒更贊哦～