烤箱烤羊肉串，羊肉串色澤醬紅，鮮香油亮，不膩不羶，外酥裏嫩，肉質鮮美，別具風味。

烤羊肉串家裏大小都很喜歡，大街上聞到總忍不住要去買幾串，不都傳說外面的肉不地道嘛……地道的又極貴，所以就開發一下家裏烤箱的新技能，沒有炭火氣，也不用油炸，家常做法，羊肉色澤醬紅，鮮香油亮，不膩不羶，外酥裏嫩，肉質鮮美，別具風味。

用料  

烤箱烤羊肉串，羊肉串色澤醬紅，鮮香油亮，不膩不羶，外酥裏嫩，肉質鮮美，別具風味。的做法  

1. 有肥有瘦的羊肉切1.5公分的立方體，切不成也沒關係，你願怎麼切都行，加一個蛋清、洋蔥粒、胡椒粉、孜然粉、鹽、糖、澱粉、芝麻油捏捏捏均勻，醃製半小時以上，我醃製了一晚

2. 竹籤提前泡水，肥瘦相間穿成自己喜歡的樣子

3. 烤盤墊上錫紙，羊肉串在烤架上間隔擺好，烤箱220度預熱好，放入中層，烤10分鐘，翻面再烤10分鐘

4. 很有點樣子了，拿出來2面刷上燒烤醬，有時我用芝麻油加孜然粉加黑胡椒醬當燒烤醬，都很好吃。再2面分別烤3分鐘，可以了

5. 出爐

6. 羊肉色澤醬紅，鮮香油亮，不膩不羶，外酥裏嫩，肉質鮮美，別具風味。

7. 換個光線拍

8. 沒加辣，適合小朋友吃，喜歡辣的多撒辣椒粉