烤箱版羊肉串（不用醃）

來，時隔多年我來發第二篇菜譜了…
疫情，讓我又喚起了愛美食的心情。

烤箱版羊肉串兒，連着烤了兩天。
其實想吃的是碳烤的，設備已選好，但還沒購入，家裏沒地方放爐子了，用烤箱解解饞。

其實是受我同事啓發，感謝我同事的原版👏有所改變哈。

言歸正傳

烤箱開蓋兒烤，上下火，提前預熱，180℃-200℃之間（根據自家烤箱隨時調整哈），20-40分鐘之間（根據自家烤箱隨時調整哈）

從清真館買的串好的串兒，化凍後一開始什麼都不放，也不用醃，刷點玉米油，烤時每兩三分鐘，肉串翻面。看烤至肉色泛白，拿出來，撒孜然粉+孜然面+鹽混合物（提前準備）

繼續不斷翻面烤，期間拿出來兩次撒孜然混合物，要是怕不鹹，再單獨撒兩次鹽，喜歡吃辣椒的，看看出油後再撒點辣椒麪，撒早了，味道也散沒了也容易糊。

基本看烤上色了，肥肉變廋變透明有焦香味就好了。

切記，要把肉放中間層，上下火哈，別問我爲什麼！！烤箱和碳烤不一樣哈！！

可以給等我攻略的人一個交代了！寫完了

用料  

烤箱版羊肉串（不用醃）的做法  

1. 烤箱預熱
   放中層上下火，180℃-200℃

2. 不斷翻面，人不要離開，隨時看變色情況