全麥黃金亞麻籽吐司

無奶無蛋的全麥黃金亞麻籽吐司，適合素食人羣，無需忌口人士吃起來也更健康：）
本方子是一個450g吐司的量。圖片中做了兩個吐司，食材加倍即可。

用料  

全麥黃金亞麻籽吐司的做法  

1. 後油法將麪糰揉出手套膜。
   以下是記錄用magimix揉麪的過程：
   1、除黃油外所有食材放入主鍋，8速1分鐘，之後10速9分鐘。
   2、加入黃油🧈6速3分鐘。
   3、9速9分鐘。

2. 麪糰取出，均分成6份。蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

3. 取一個麪糰，光滑面朝上，擀成長方形。

4. 翻面，壓薄底邊。

5. 捲成卷。

6. 蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

7. 光滑面朝上，擀長。

8. 翻面，壓薄底邊。

9. 捲成卷。

10. 依次碼入吐司模具。
    烤箱內放一碗熱水，38度發酵80分鐘左右，根據自己溫度調整。平頂吐司8分滿，山型吐司9分滿。
    發酵完成後入預熱好的烤箱，底火210度，上火180度烤40分鐘。
    烤好後倒出在晾網上晾涼。