小資叉燒肉
用料
| 肥瘦均勻的豬肉 | 隨便多少 |
| 叉燒醬 | 看豬肉的量來定 |
| 花生油 | 少量 |
| 燒烤用蜂蜜 | 半碗 |
| 薑絲（去腥） | 少量 |
| 蒜 | 可有可無 |
| 烤箱 |
小資叉燒肉的做法
把豬肉切成小塊（或一長條）注：最好選肥瘦均勻的梅花肉，太瘦的沒口感，太肥過油膩
![小資叉燒肉的做法步驟圖，小資叉燒肉怎麼做好吃 第2張]( "小資叉燒肉的做法步驟圖，小資叉燒肉怎麼做好吃 第2張")
將切好的肉放進飯盒加入叉燒醬.花生油.姜.蒜.攪拌均勻，醃製4--6小時。
![小資叉燒肉的做法步驟圖，小資叉燒肉怎麼做好吃 第3張]( "小資叉燒肉的做法步驟圖，小資叉燒肉怎麼做好吃 第3張")
烤箱的板包好錫紙，將醃好的肉放在板上放進進烤箱，烤15--20分鐘（看肉量多少而定時間），每3分鐘拿出來翻面刷蜂蜜（沒蜂蜜可用白砂糖和少量水融合煮成的糖漿）
到時間後拿出來放涼切片（若已切成塊的肉就不用再切了）提示：切塊烤出來的肉比較入味，條形切片後的肉沒有那麼入味。
小貼士
不同的肉有不同的口感...
